Samstag, 8. März 2014

Rocher-Nutella Cupcakes

Zur Begrüßung möchte ich euch etwas “Süßes” geben und zwar diese super leckeren Cupcakes:
Zuckerschock garaniert!!!

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Diese Kleinen sind einfach fantastisch und genau das richtige für einen besonderen Anlass (ich habe sie zum Valentinstag gebacken Winking smile)
Allerdings sind sie keine Eigenkreation, die Inspriation habe ich von dem Youtube- Kanal Cookies Cupcakes and Cardio.
(mein leich abgewandeltes) Rezept (24 Cupcakes):
Zutaten für den Teig
• 1 ½ Tassen Mehl
• 1 ½ Tassen Zucker
• 1 Tasse Backkakao
• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• ¾ Teelöffel Natron
• ¾ Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
• ¾ Tasse Buttermilch
• ¾ Tasse warmes Wasser
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 24 Ferrero Rocher
Zubreitung:
Zuerst müssen alle “trockenen” Zutaten vermengt werden (Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salt), danach müssen die Eier, die Vanille, Öl, Wasser und Buttermilch unter ständigem rühren hinzugefügt werden.
Sobald Ihr einen glatten Teig erhalten habt, gebt Ihr ca. einen Esslöffel in die Vorbereiteten Muffin Förmchen. Danach gebt Ihr in jedes Förmchen ein Rocher und bedeckt dieses vollständig mit dem Teig.
Die Muffins müssen ca. 20 Minuten bei 170Grad backen. Währenddessen wird das Topping vorbereitet.
 
Zutaten für das Topping:
· 1 Tasse Butter (Raumtemperatur)
· 2 Tassen Puderzucker
· ¾ Tasse Nutella
· 4 Teelöffel Schlagsahne
· 2 Teelöffel Vanille Extrakt
Zubereitung:
Zuerst müsst Ihr die Butter schön schaumig schlagen, dann fügt Ihr nach und nach den Puderzucker hinzu. Jetzt noch die Restlichen Zutaten untermischen bis Ihr eine homogene Masse bekommt.
Wenn die Muffins ein wenig ausgekühlt sind wird das Topping mit dem Spritzbeutel aufgespritzt. Dann noch ein Rocher als Deko und FERTIG!
 
Guten Appetit!

Kommentare:

  1. Hey :)
    Eine Interessante Idee, die Cupcakes. Sehen sehr gut aus.

    Zu deiner Frage zum Seeberger Trailmix :
    Nein, die Tüte ist noch zu :D
    Aber ich kann berichten, wenn ich sie mir gegönnt habe :)

    Liebe Grüße
    Fee

    www.ceesbaby.blogspot.de

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    1. Würde mich freuen ;)
      folge dir jetzt :*

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  2. BOAH wie lecker sieht das denn aus?! :D
    Roche liebe ich auch so schon total und das dann auch noch als
    Cupacke?! Yummy!
    Werd ich auch mal testen..., und möge der Zuckerschock kommen! :D

    Liebe Grüße
    CherryPrincess

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    1. Danke ;)
      lass sie dir schmecken!

      Liebe Grüße.

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